Rien n’est plus important pour Impossible Foods que la santé et la sécurité. Impossible Foods a reçu une lettre de non-objection de Santé Canada pour l’utilisation de la léghémoglobine de soja dans les produits s’apparentant au bœuf haché. Nous avons effectué des tests rigoureux, notamment une étude sur l’alimentation des rats, qui n’a révélé aucun effet indésirable, même à des niveaux de consommation extraordinairement élevés par rapport à ce qu’un humain pourrait consommer.