La mission de Impossible Foods est de rendre notre système alimentaire mondial véritablement durable... La viande est un élément central et délicieux de notre alimentation depuis l’époque où nous vivions dans des grottes. Mais utiliser des animaux pour produire de la viande est une technologie préhistorique et destructrice : l’agriculture animale occupe près de la moitié des terres de la planète, consomme un quart de notre eau douce et détruit nos écosystèmes. Nous avons donc trouvé un moyen de produire de la viande à partir de plantes, de sorte que nous puissions continuer à manger toute la viande que nous voulons, aussi longtemps que nous le voulons, et sauver la meilleure planète de l’univers connu.
Par rapport à la viande d’origine animale, la production de l’Impossible Burger utilise 96 % de terres en moins, et 87 % d’eau en moins et produit 89 % d’émissions de gaz à effet de serre en moins.
Nous faisons aussi notre part. Notre site de production d’Oakland est en passe de satisfaire aux normes « zéro déchet » du US Green Building Council. Nous avons collaboré avec nos fournisseurs pour les encourager à utiliser des emballages réutilisables et de taille adéquate qui réduisent les déchets. Et nous joignons littéralement le geste à la parole : tous les repas servis à nos employés au travail sont à base de plantes.