基因工程在我們的公司使命及產品中擔當重要的一環。我們一直堅守以負責任和具建設性的方式使用基因工程，從而解決關鍵的環境、健康、安全及食品供應保障問題，並一直提倡在食品物系統中負責任地運用此技術。倘若沒有使用基因工程技術，我們則無法生產出能夠媲美甚至超越牛肉的味道、口感、營養、可持續性、烹調變化和可及性的產品。
我們主要使用兩種基因工程食品成分：血紅素（大豆血紅蛋白）— 令肉類有肉味的「神奇分子」，以及大豆蛋白。
製作血紅素: 我們提取大豆血紅蛋白的DNA，並放入酵母中發酵。我們利用基因工程技術來製造血紅素，是為了減少因提取血紅素而種植大豆植物並砍伐其根部所造成的土壤侵蝕和碳含量釋放，從而避免對環境的影響。我們所採用的方法讓我們能可持續地大量生產血紅素，並為數以百萬計的顧客提供美味,有營養，而比動物肉食更加可持續發展的植物肉。
我們亦從愛荷華州、明尼蘇達州和伊利諾州的農場取得經過基因工程改造符合最高的健康、安全及可持續發展的標準的大豆蛋白。按此參考相關網誌。