Impossible Foods 的使命是要我們的全球食物系統達致真正可持續發展。自穴居時代起，肉類一直是我們日常飲食中美味可口的重要部分。不過使用動物製成肉類是一種具破壞性的史前技術：畜牧業差不多佔用地球上一半土地，消耗我們四分之一的淡水，並且破壞我們的生態系統。因此我們尋找一種使用植物製成肉類的方法，讓我們只要想吃肉，便可繼續隨意享用所有肉類，同時拯救在浩翰宇宙中的最佳行星。
與傳統牛肉相比，Impossible™ 植物牛肉的製造過程能減少 96% 土地使用量及 87% 用水量，以及 89% 溫室氣體排放量。與傳統豬肉相比，Impossible™ 植物豬柳漢堡的製造過程能減少 41% 土地使用量及 79% 用水量，以及 71% 溫室氣體排放量。在我們的使命頁面瞭解更多關於可持續發展的資訊。
我們也做好自己的本分。我們的奧克蘭生產設施現正邁向符合美國綠色建築委員會 (US Green Building Council) 的零廢標準。我們與供應商攜手合作，鼓勵他們使用可重用且大小合適的包裝，盡量減少廢物。我們坐言起行，確實地履行使命，向工作中的僱員供應的所有膳食均以植物製成。